Furono gli Egiziani i primi maestri della produzione vitivinicola. Per gli antichi Egizi, il vino era una bevanda preziosa, prodotta per il piacere dei faraoni. Della produzione del vino essi seppero descrivere con dovizia di particolari le varie fasi che ne caratterizzano il processo.
Se gli Egiziani furono i precursori della produzione del vino, ai Greci […]
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Durante il Medioevo, la viticoltura e la produzione del vino erano appannaggio quasi esclusivo della Chiesa. Alcuni ordini religiosi si dedicarono con tanta parsimonia alla produzione del vino, considerato emblema di ricchezza e potere, da contribuire in modo decisivo all’ evoluzione dei processi e delle tecniche di produzione.
Il vino prodotto dai Benedettini, ad esempio, era […]
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L’ era moderna segna una delle fasi più complesse della storia del vino. La scoperta dell’ America e i primi contatti commerciali con la Cina introdussero nei Paesi dell’ Europa nuovi prodotti e nuove bevande. Caffè, thé, cioccolata entrarono in competizione col vino, offrendo ai consumatori di questa antica bevanda alternative sino ad allora sconosciute.
D’ […]
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