Bere Vino

Le vacanze di Natale e Capodanno sono ormai alle porte. Molti di voi avranno già prenotato il loro rifugio in montagna o, forse, staranno già preparando le valige per partire.

Se dovessimo consigliare una vacanza sulla neve agli amanti del buon vino, diremmo certamente “prenotate un
hotel Val Gardena“! La Val Gardena, regione dell’ Alto Adige, dove si trovano anche i rinomati
hotel Alpe di Siusi, è nota per le sue piste da sci, ma anche per i suoi vini tipici.

Ecco una lista di vini dell’ Alto Adige e con i quali brindare durante le feste di Natale e Capodanno:

• Schiava dell’ Alto Adige

E’ il vino prediletto dagli altoatesini. Trae il suo nome da un vitigno antico, tipico dell’Alto Adige. Caratterizzato da un raffinato aroma delicato e da un gusto non invasivo, questo vino è capace di esaltare tutte le pietanze saporite della cucina tipica locale. Lo Schiava è un vino che si predispone bene anche all’ invecchiamento che, solitamente, avviene in grandi botti di legno.

• Lagrein

Anche in questo caso ci troviamo di fronte ad uno dei più antichi vitigni dell’ Alto Adige. Il suo affinamento avviene in piccole botti di rovere, materiale che arrotonda la struttura del vino che presenta una base leggermente rustica. Questo vino che si abbina sia a formaggi piccanti che alla carne rossa, è perfetto anche come vino da gustare alla sera.

• Pinot Nero

Un vitigno relativamente giovane per l’ Alto Adige, caratterizzato da una bacca piccola. Il Pinot Nero può essere definito un vino rosso “aristocratico”. Con il suo inconfondibile bouquet fiorito dal sapore vellutato e con un interessante nota tanninica, si accompagna preferibilmente ai piatti a base di carne.

• Gewürztraminer

Il Gewürztraminer, chiamato anche Traminer, è un vino originario dell’Alto Adige che si caratterizza per le sue note spiccatamente aromatiche. Un vino bianco, sottoposto ad una fase di affinamento in vasche di acciaio, contraddistinto da un sapore intenso, caldo e pieno in bocca. Si sposa bene con i piatti più saporiti della tradizione culinaria locale.

• Moscato Bianco

Il Moscato Bianco si caratterizza per i suoi riconoscibili sentori di frutta secca, in particolare albicocche e mele cotogne, stemperate dal profumo tipico degli agrumi. Ideale come vino da dessert.

Una cantina?

Bere Vino consiglia la Cantina Girlan.

Categoria: Vino, Vino e Degustazione il Dicembre 18th, 2007