2007 maggio

Enoturismo nelle Cantine Aperte

Organizzato dal Movimento Turismo del Vino, “Cantine Aperte” è una delle più importanti manifestazioni italiane che ha come protagonista il vino e i territori di produzione. La manifestazione si svolgerà  domenica 27 maggio 2007 in tutte le città  italiane che presentano cantine aderenti all’ Associazione Movimento Turismo del Vino. Dal Trentino Alto Adige alla Sicilia, […]

Strade del Vino in Umbria

In occasione dell’ ultimo Biteg (Borsa del Turismo Enogastronomico), gli Stati Generali del Turismo del Vino e delle Strade del Vino hanno stabilito che, tra tutte le regioni d’ Italia, l’ Umbria occupa un posto di assoluto rilievo in materia di turismo enogastronomico. L’ incontro, svoltosi lo scorso fine settimana, ha puntato i riflettori su […]

Miglior vino 2007

Il Premio Internazionale del Vino si terrà  a Roma il 9 giugno 2007 presso il Grand Hotel Parco dei Principi. Evento organizzato dalla Bibenda, Associazione Sommelier Roma, in collaborazione con Duemilavini, rivista specializzata che parla di vino e degustazione, il Premio Internazionale del Vino giunge quest’ anno alla sua IX edizione. Le Categorie in concorso […]

I Vini nel Mondo

Dal 1 al 3 Giugno, Spoleto, piccola cittadina umbra, ospiterà  un evento molto atteso da tutti gli amanti del vino: Vini nel Mondo. In una cornice di grande impatto sia storico che artistico, il centro storico di Spoleto, saranno presentati i migliori vini dell’ anno. Moltissime le cantine in esposizione, molti anche gli spettacoli di […]

La vinificazione

Il termine vinificazione indica l’ intero processo di trasformazione biochimica che consente la trasformazione dell’ uva in vino. Esistono tecniche differenti di vinificazione. Non potendo offrire una descrizione esaustiva del processo di vinificazione, ci limiteremo a descriverne i caratteri più generali e a mettere in evidenza le diverse procedure che si applicano per la vinificazione […]